Si buscas un corte limpio, noble y con un sabor intensamente concentrado, el Sirloin Premium es para ti. Obtenido de la parte trasera de la res, es un corte sumamente magro y bajo en grasa exterior, pero con una firmeza y textura ideal para un sellado rápido a fuego alto. Perfecto para quienes cuidan su alimentación sin sacrificar la pasión por el asado.